Velkommen til kick off for direktehandel mellom offentlige kjøkken og lokale bønder i Buskerud og Akershus!
Hvordan kan mer kortreist mat i det offentlige bidra til økt selvforsyning og lokal verdiskaping?
Få med deg:
STARTSKUDD for vår nye pilot – hør hva bonden og kokken forventer seg
MINIFOREDRAG ved Anders Nordstad
PANELSAMTALE med representanter fra kommuner, fylker og Stortinget
Program:
10.00 Introduksjon til temaet kortreist mat
Presentasjon av prosjektet Kortreist mat i Osloregionen, ved prosjektleder
Hanne Prøis Kristiansen, Buskerud Næringshage
Bondens perspektiv, ved Severin Romer Iversen, Bergsmyrene gård
Kokkens perspektiv, ved Oddmund Tronstad, Spiseriet på Kunnskapssenteret
“Det er maten VÅR, for pokker – myter og sannheter om mat, beredskap, maktog penger», foredrag ved Anders Nordstad
11.00 Panelsamtale: Er lokal mat bare lokal politikk?
Tore Opdal Hansen, H, Fylkesordfører Buskerud
Eirik Bøe, V, Leder i hovedutvalg for klima, miljø og utvikling, Bærum kommune
Else Marie Rødby, Sp, Stortingsrepresentant Akershus
Silje Kjellesvik Nordheim, A, Gruppeleder, Lier kommune
Anders Nordstad, siviløkonom, formidler og meningsytrer
Om prosjektet:
Kortreist mat i Osloregionen
Prosjektet er et delprosjekt under det tverrkommunale prosjektet Varelogistikk i Vestkorridoren (ViV), som har som mål å få ned antall kjørte kilometer innen varetransport. Kortere verdikjeder er en av virkemidlene, og der kommer kortreist mat inn. Prosjektet har en bred tilnærming for å fremme økt innkjøp av kortreist mat i kommunens enheter, og utfordringer det tas tak i er infrastruktur (bestilling og distribusjon), kompetanseheving, forankring og regelverk for innkjøp. Målet for prosjektet er å styrke bønders inntekt, næringslivet, den lokale beredskapen og ikke minst matgleden.
Gratis og åpent for alle!
